Skip to content

Harmonizando o trabalho ao prazer!

setembro 3, 2014

Harmonizando Prazeres

Dia do sommelier

Foi comemorado na última sexta-feira o dia nacional do Sommelier no Brasil. A data faz referência à regulamentação da profissão pela Lei nº 12.467/11, assinada no dia 26 de agosto e que passou a vigorar na data de sua publicação do D.O.U (Diário Oficial da União) três dias depois, no dia 29/08/2011.

Segundo a definição dada pela ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers), a palavra Sommelier vem do francês [bête de] somme = [besta de] carga + lier = amarrar, ligar, portanto o “amarrador (ou lidador) das cargas”. Em resumo, o carroceiro dos castelos e palácios, que, por transportar as pipas de vinho, acabou sendo incumbido de provar seu conteúdo antes que fosse servido aos Reis e nobres, para evitar tentativas de envenenamentos durante o transporte.

Quando da popularização dos restaurantes em Paris, no final do séc. XVIII, convencionou-se que quem trazia ou transportava o vinho ficava com a obrigação de…

Ver o post original 383 mais palavras

Anúncios

From → Uncategorized

Deixe um comentário

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: